Як зберігати
Цінність кокосової стружки полягає у тонкому ароматі. При неправильному зберіганні смак моментально втрачається.
Приготовлену в домашніх умовах стружку, як і покупну, рекомендується зберігати в скляній ємності з герметичною кришкою. Потрібно не допускати сусідства з приправами, що сильно пахнуть, і остерігатися проникнення вологи в тару.
При правильному вмісті продукт буде придатний протягом року. Однак часто аромат втрачається через 3-6 міс., чому стає просто непридатним.
Куди можна додавати
Досвідчені кухарі та кондитери вважають кокосову стружку незамінним інгредієнтом. Цей компонент помітно покращує смакові властивості різних страв, у тому числі морепродуктів та випічки.
Апетитну стружку кладуть у їжу з метою посилення аромату, смаку. Вона є відмінним компонентом для паніровки рибних та м'ясних страв. Нею доповнюють фруктові, овочеві салати. Додають у тістечка, десерти. Найтонший аромат кокоса підкреслює його переваги.
