Існує кілька методів, як зробити в'ялену полуницю в домашніх умовах. Вибір ягоди та правильні способи сушіння допоможуть зберегти всі корисні властивості продукту. Правила зберігання полуниці.
Полуниця – багате джерело вітамінів, проте насолодитися солодкою ягодою виходить недовго. Адже сезон її триває всього 3 тижні і важливо заготувати врожай на користь. Більшість досвідчених господинь виготовляє варення, заморожують продукт, або сушать. В'ялена бульба зберігає всі корисні властивості. Є кілька способів сушіння.
Як полуниця впливає на організм
Користь полуниці незаперечна. Вчені стверджують, що у сушеного продукту корисних властивостей набагато більше, ніж у свіжої ягоди. До того ж рекомендується вживати ласощі при слабкому здоров'ї та під час застуд для зміцнення імунної системи.
Найвищу цінність, звичайно ж, несе полуниця, яка виросла у власному городі без жодних добавок. У момент сушіння з усуненням вологи десерт стає концентрованим, але все одно зберігає до 80% корисних компонентів.
До складу ягоди входить магній, калій, фосфор та інші мікроелементи. Містяться вітаміни груп А, В, С, РР.
| Користь | Шкода |
| Нормалізація АТ | Протипоказанням є індивідуальна непереносимість складових компонентів |
| Нормалізація водно-сольового балансу | Не рекомендується вживати сушену полуницю при цукровому діабеті |
| Усунення патологій суглобів | Небажано їсти при надмірній масі тіла |
| Зняття запалень | Обмеження – дитячий вік до 3 років, можливі алергічні реакції |
| Зміцнення серцевого м’яза Збільшення пружності судин | Не зловживати під час вагітності |
| Зняття набряку, виведення зайвої рідини | |
| Боротьба з патологіями суглобів | |
| Запобігання депресивним станам | |
| Поліпшення кровообігу | |
| Нормалізація мікрофлори кишечника |
Калорійність становить в'ялену полуницю всього 254 ккал; вуглеводів – 50,8 г; жирів – 0,1 г; білків – 1,6 г.
