Як підготувати
Приготувати в домашніх умовах не важко. Перед тим як зробити гранули, необхідно визначитися з деякими важливими моментами:
- Скільки вийде сухого кокосу – з одного середнього розміру плода вийде близько 200 г;
- навіщо він потрібний — від цього залежатиме метод приготування. З метою прикраси знадобиться білий тон, для їжі велику роль відіграє не зовнішній вигляд, а вміст мікроелементів, вітамінів. Для другого випадку перетерту м'якуш не потрібно вимочувати;
- чи необхідне приготування молока.
У кокосі робиться отвір для зливу соку. Далі розколюється і знімається шкаралупа. М'якуш подрібнюється через тертку. Готову масу можна обробити кількома варіантами:
1 спосіб:
- Перетерту м'якоть залити водою.
- Протягом 2-3 годин наполягати.
- Рідина злити окремо, віджати м'якоть.
- Висушити зручним способом.
2 спосіб:
- Кокос подрібнюється.
- Маса сушиться.
Останній варіант зберігає максимум жирів і вітамін, але продукт матиме трохи рожевий тон. За допомогою першого методу виходять білі красиві пластівці.
