Кілька способів, як зав'ялити мойву в домашніх умовах в приміщенні, що провітрюється, в сушарці і духовці. Поради від професіоналів, які допоможуть отримати якісний продукт. Користь та шкода риби.
В'ялена мойва – найпопулярніша закуска до пива. Так як рибка невелика, швидко пересихає при неправильному зберіганні, що часто відбувається в магазині. У домашніх умовах можна приготувати її буквально за 2-3 дні, додавши спеції за смаком. Свіжа страва сподобається всім гостям, а її собівартість порадує господарів.
Калорійність
В'ялена мойва має низьку калорійність і часто зустрічається в дієтичному меню, а низький глікемічний індекс робить її доступною при цукровому діабеті.
| Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 180,0 ккал | 14,0 г | 6,0 г | 0,0 г |
Але харчова цінність риби може відрізнятись. Вона залежить від часу улову: восени жирів завжди більше майже вдвічі.
