Способи приготування
Усього існує кілька варіантів того, як можна сушити свіжі апельсини для декору та їжі. Тут все залежить від обладнання, що використовується. Це можуть бути:
- духовка;
- батарея;
- електросушарка;
- сковорідка;
- мікрохвильова піч;
- свіже повітря.
Також окремо розкажемо, як правильно сушити свіжі апельсини з паморозі. Такий варіант сподобається багатьом рахунок оригінального зовнішнього вигляду.
Тепер докладніше про те, як відбувається сушіння апельсинів у духовці, електросушарці та іншими методами.
Духовка
Для початку спробуємо висушити кільця або часточки апельсина за допомогою звичайної побутової духовки, яка є практично у кожному будинку. Можна зробити як декоративні, так і їстівні сухофрукти.
Це досить швидкий спосіб. Щоб підсушити плоди, необхідно:
- вимити апельсини і нарізати на кільця товщиною не більше 5 мм;
- Викладіть заготовки на серветки і зверху притисніть паперовими рушниками, щоб прибрати частину соку;
- це дозволить менше тримати продукт у духовці;
- Розкладіть шматочки на грати або на лист, попередньо застеливши пергаментом;
- поставте в духовку і увімкніть режим конвекції, якщо він є;!
- залиште невеликий зазор, закриваючи кришку духової шафи (можна підкласти сірникову коробку у верхній кут);
- якщо це сухофрукти для декору, то поставте духовку на 120 градусів, а за годину зменшіть температуру до 80 градусів;
- для їстівних сухофруктів потрібно використовувати температуру 60-70 градусів Цельсія постійно;
- періодично перевертайте кільця.
Дістаньте заготовки, дайте охолонути і можна використовувати за призначенням.
