У соєвому соусі
Сибас з таким рецептом буде соковитим, зі смаком пікантного соусу із помітною золотистою кіркою. Потрібні половина лайма, соєвий соус, олія оливи, імбир. Ну і як завжди, сіль, цукор, часник.
Витиснути лаймовий сік, додати|добавляти| 3 ст. л. соусу, видавити часник. Слідом цукор, сіль, імбир. Суміш замаринувати тушки, всередину помістити шматок лайма, цукор. Замотати у харчову плівку. Поставити у холодильник на всю ніч.
Смажити наступного дня на мангалі по 5 хвилин з обох боків.
Філе рибини в вершках
Основні компоненти:
- 1 кг риби;
- 500 г лимона;
- 200 г вершків;
- базилік;
- сіль.
Процес приготування:
- З сибаси вирізати філе. Нарізати на шматочки, посипати сіллю, базиліком. Поверх збризкати соком лимона.
- Філе помістити в тарілку, залити вершками середньої жирності, залишити на 30 хв.!
- Нанизати м'ясо на шампури, що поміщаються на решітку.
- Тримати над вугіллям хвилин 15, постійно перевертаючи.
Рецепт смачного філе простий, а приготовлений рибний шашлик не залишить байдужим нікого.
