Способи приготування сибасу
Риба на мангалі смажиться у різний спосіб. Смачним виходить страва, зроблена на ґратах, в аерогрилі або на сковороді-гриль.
На решітці
Інгредієнти :
- 1 кг свіжої риби;
- рослинна або оливкова олія;
- сік лимона;
- Трохи часнику;
- сіль перець.
Поетапне приготування:
- Підготувати рибину: помити, почистити, витягнути нутрощі. Усунути зябра, плавці зрізати разом із хвостом. Чистого помитого сибасу обсушити паперовим рушником.
- Поверхню тушки натерти, потім внутрішню частину перцем та сіллю. З боків виконати надрізи, їх заповнити видавленим часником.
- З'єднати оливкову олію із соком лимона. Перемастити всю тушку, потім засунути в пакет, відкласти на 40 хв.
- Розпалити вогонь. Мариновану рибу помістити на решітку, зверху накрити ще однією решіткою.!
- Готувати 20 хв., підсмажуючи з обох боків.
На решітці виходить дуже соковитий та ароматний сибас. Вживати з овочевим салатом.
