Рецептів шашлику з пеленгасу на мангалі багато. Можна експериментувати зі спеціями та інгредієнтами. Страва смажиться на вугіллі із застосуванням фольги та решітки.
М'ясо пеленгасу – соковите, ніжне та поживне. Для людей, які ведуть активний спосіб життя, ця риба дуже корисна, в ній містяться білки, що легко засвоюються. Продукт багатий на мікроелементи. Риба зовсім нежирна, але має незамінні омега кислоти. Шашлик з пеленгасу вийде корисним, смачним та ароматним. Відмінно поєднується з овочами.
Опис приготування
Процес смаження пеленгас досить простий. Рибка миється, очищається, нутрощі витягуються. Для маринаду використовують приправи, соуси, зелень. Можна експериментувати зі спеціями, доповнюючи їх щоразу.
Готується пеленгас на мангалі, встановивши на грати повністю або шматочками або загорнувши у фольгу. Так продукт буде ще соковитішим і ніжнішим. Тим, хто часто готує шашлик на вугіллі з м'яса, рекомендується хоч раз спробувати посмажити цю рибу для різноманітності .
