Як замаринувати та приготувати сибасу на мангалі

На грилі з сиром

Потрібні інгредієнти:

• сибас розміром 1 кг;
• 2 ст. л. соку лимона;
• 50 г вершкового масла;
• 3 ст. л. майонезу;
• 40 г сиру пармезан;
• 1 ч. л. перцевого соусу;
• Перець, сіль.

Покрокова дія:

1. Гриль розігріти. На перемащені маслом і соком грати покласти рибину.
2. В окремій ємності поєднати сир, майонез, соус, спеції. Перемішати і відсунути набік.
3. Смажити сибас протягом 4-5 хв. Потім розподілити зверху сирну масу. Готувати ще близько 30 секунд, доки сир не розплавиться.

Сибас на грилі з сиром виходить ніжним та оригінальним.

У фользі

Компоненти для приготування:

• 2 кг риби;
• 2 лимони;
• оливкова олія;
• Перець, сіль.

Метод приготування:

1. Морський лаврак підготувати, все зайве усунути, помити та висушити. Посипати рибу перцем, сіллю.
2. Один лимон нарізати тонкими пластами, помістити у середину рибин. Другий цитрус розрізати навпіл. З однієї частини видавити сік, побризкати ним поверхню тушки.!
3. Сибас обернути харчовою плівкою, відкласти на півгодини. Приготувати мангал, розпалити вугілля.
4. Лист фольги перемазати оливковою олією. З риби зняти плівку та готові тушки розташувати на фольгу. Загорнути щільно кілька шарів, придавивши долонями. Кінчики скрутити цукерками.
5. Покласти на сітку, смажити 30 хвилин, постійно перевертаючи.!

У фользі виходить дуже соковита ароматна страва. Подавати його з скибочками лимона.