Докладно про те, які дрова краще для шашлику. Якісні властивості дров. На які параметри звернути увагу і чому вони такі важливі. Найкращі варіанти деревини для приготування шашлику на мангалі. Як сорт м'яса впливає вибір дров. Список дров, які не можна використовувати.
Процес приготування шашлику – це щось первісне, магічне і чарівне. Багато людей люблять не так смажене м'ясо, як можливість розпалити багаття, послухати цей тріск і відчути запах.
Але не можна взяти перший попався оберемок дров, закинути їх в мангал або багаття і приготувати шашлик. Потрібно розуміти, що різна деревина має певні характеристики. Є такі породи дерев, які зроблять м'ясо гірким та несмачним. Інші ж сорти здатні наситити приємним ароматом та додатковим вишуканим присмаком.
Слід детальніше розібратися у цьому питанні. Це дасть змогу навчитися розбиратися в дровах, правильно їх вибирати та готувати по-справжньому смачний шашлик, рибу, овочі або навіть фрукти на вугіллі.
