Доповнення маринаду соєвим соусом
У цьому рецепті шашлику з осетрини слід бути обережнішим із сіллю, тому що вона вже міститься у великій кількості в основному інгредієнті маринаду.
Склад :
- оливкова олія – 2 ст. л.;
- соєвий соус – 4 ч. л.;
- лимон – 2 шт.;
- суміш перців – за смаком.
Покрокова рецептура:
- Лимон ретельно промити щіткою у теплій воді, щоб зняти весь парафін з поверхні.
- Спочатку зняти з фрукта цедру теркою, потім поділити його на 2 частини і віджати з м'якоті весь сік в глибокий посуд.!
- Туди ж влити соєвий соус та оливкову олію, відразу всипати суміш перців.
- Далі занурити в одержану масу осетрину, ретельно перемішати.
- Прикрити чашку кришкою або харчовою плівкою, поставити у прохолодне місце та залишити на 2 години.
Тепер залишається викласти шматки риби на решітку або нанизати на шампури та обсмажити вибраним способом.
