Які салати можна приготувати до шашлику для посилення смаку

Найкращим гарніром до шашлику є салат. Розглянемо кілька рецептів салатів з докладним переліком продуктів та покроковим приготуванням.

Шашлик – найпопулярніша страва, яку багато хто готує під час відпочинку на природі або на дачі. Потрібно зовсім небагато часу та сил, щоб порадувати своїх рідних та близьких смачною їжею. Відмінним доповненням до будь-якої м'ясної страви є салат. Його можна приготувати із різних овочів і навіть фруктів. Легка закуска чудово гармонує зі смаженим м'ясом та балансує його жирність.

Кулінарні секрети

Існує безліч різноманітних рецептів салатів до шашлику. Для того, щоб не помилитися з вибором закуски, необхідно дотримуватися деяких рекомендацій, дотримання яких зробить ваш обід незабутнім.

Не слід заправляти салати сметаною чи майонезом. Це продукти, що швидко псуються, які дуже швидко насичують.
Необхідно використовувати лише свіжі, сезонні продукти.
Не рекомендується відразу солити закуску. Овочі пустять свій соки, і салат стане надто рідким.
Для надання незвичайного смаку спробуйте додати салат лимонний сік, прованські трави, бальзамічний оцет, насіння кунжуту.
Щоб салат не здавався важким, не рекомендується до його складу включати ковбаси, яйця та сири.

Тепер , коли ми ознайомилися з основними нюансами приготування салатів, можна розпочати вивчення легких рецептів.

Салат «Кульбаби» з капустою та кукурудзою

Цей простий салат стане чудовим доповненням до м'ясної страви. Для салату знадобляться:

кукурудза консервована – 300 г;
огірок – 200 г;
капуста – 300 г;
спеції – за бажанням;
лимон – 1 шт.;
олія рослинна – 40 мл.

Приготування :

Промити капусту, обсушити. Дрібно нашаткувати.
Огірок нарізати півкільцями.
Додати до овочів консервовану кукурудзу, виливши рідину з банки.
Вичавити сік із половини лимона.
В окремій мисці змішати сік, спеції та олію. Додати до овочів та добре перемішати.

Салат «Легкий вітерець» з капусти з перцем і селери

Цей легкий, капустяний салат обов'язково припаде до душі тим, хто стежить за своєю фігурою.

Інгредієнти :

капуста – 300 г;
болгарський перець – 300 г;
огірок – 200 г;
стебло селери – 1 шт.;
лимон – 1 шт.;
олія для заправки.

Рецепт :

Промити капусту, обсушити. Дрібно нашаткувати.
Нарізати соломкою перець та огірок.
Тонко нарізати селера.
Усі інгредієнти зміщувати у тарілці, заправивши соком лимона та олією.

Салат «Дивна парочка» з капустою та грейпфрутом

Екзотичний союз капусти та грейпфрута буде чудовим доповненням будь-якої м'ясної страви.

Для салату потрібно:

капуста – 300 г;
грейпфрут – 1 шт.;
кріп – 6 гілочок;
олія оливи – 3 ст. л.;
сіль – за бажанням.

Приготування :

Капусту нашаткувати.
Розрізати грейпфрут дві частини. За допомогою ложки вийняти розділити шкірку від м'якоті. Додати до капусти.
Дрібно порубати кріп та додати до салату.
Заправити салат оливковою олією і добре перемішати інгредієнти.

Салат «Гаряча штучка» з руколою та редисом

Дуже смачний, а головне – корисний салат обов'язково сподобається всій вашій родині. Його можна подати абсолютно до будь-якої страви. Для того, щоб приготувати цей легкий салат, вам знадобляться:

Рукола – 200 г;
Редиска – 350 г;
лимон – 1 шт.;
олія оливи – 80 мл;
спеції – за бажанням.

Приготування :

Вимити та порізати рукколу.
Вимити редис, порізати кружальцями. Додати в миску з руколою.
Витиснути сік із лимона. Змішати його з олією та спеціями. Додати|добавляти| в салат і добре перемішати.

Салат «Азія-Європа» з огірком, перцем та морквою

Хрумкий салат зі свіжих овочів поєднав у собі традиції двох кухонь – азіатської та європейської. Він є ідеальним доповненням до шашлику.

Інгредієнти :

морква – 200 г;
солодкий перець – 200 г;
огірок – 200 г;
лимон – 1 шт.;
Оливкова олія – 2 ст. л.

Рецепт :

Нарізати соломкою солодкий перець, моркву та огірок.
Змішати овочі.
Витиснути сік із лимона.
В окремій ємності змішати лимонний сік та олію. Додати до овочів та добре перемішати.

Салат «Тбілісі» з овочами та квасолею

Салат із консервованою квасолею – прикраса будь-якого святкового столу. Тому його обов'язково варто приготувати.

Інгредієнти :

квасоля консервована – 450 г;
ріпчаста цибуля – 200 г;
солодкий перець – 200 г;
часник – 2 зубчики;
зіра – 100 г;
горіх волоський – 100 г;
Оливкова олія – 2 ст. л.;
спеції – за бажанням.

Приготування :

Нарізати півкільцями цибулю та перець.
Промити квасолю. Додати до овочів.
Подрібнити волоський горіх і часник. Змішати із овочами.
Додати до овочів масло оливи та зіру. Добре перемішати.

Салат «Дівочі сльози» з редькою та яблуком

Салат з редькою та яблуками виходить неймовірно смачним, корисним, соковитим та хрустким. Для приготування салату необхідно підготувати такі інгредієнти:

редька – 200 г;
яблуко – 200 г;
морква – 150 г;
олія оливи – 2 ст. л.;
лимон – 1 шт.;
м'ята – 4 листки.

Рецепт :

Промити та очистити від шкірки овочі та яблука.
Нарізати інгредієнти соломкою.
Дрібно подрібнити листя м'яти.
Витиснути з|із| лимона сік і змішати з|із| маслом|мастилом|.
Заправку з'єднати з овочами та перемішати.

Салат «Лісове наслання» з грибами та помідорами

Можете бути впевнені, цей салат обов'язково припаде до смаку кожному члену вашої родини. Необхідно підготувати:

гриби – 300 г;
помідори – 300 г;
картопля – 500 г;
Оливкова олія – 2 ст. л.;
спеції, зелень – за бажанням.

Рецепт :

Запекти у вугіллі картопля.
На мангалі посмажити гриби.
Очищену картоплю нарізати великими шматочками.
Нарізати помідори на часточки.
З'єднати всі інгредієнти, додати спеції та олію. Добре перемішати.

Салат «Заморський гість» з огірків, помідорів та авокадо

Корисний та смачний салат містить безліч корисних мікроелементів та вітамінів. Така закуска доповнить будь-яку м'ясну страву та вгамує почуття голоду.

Інгредієнти :

авокадо – 1 шт.;
помідор – 300 г;
огірок – 300 г;
лимон – 1 шт.;
олія оливи – 4 ст. л.

Рецепт :

Очистити авокадо, прибрати кісточку. М'якуш і овочі нарізати на кубики.
Заправити салат вичавленим з лимона соком і олією, добре перемішати.

Салат «Маняча карусель» із сезонних овочів

До складу салату рекомендується включити продукти різних кольорів, щоб він виглядав якомога яскравіше та ефектніше. Приготування легкої закуски не займе багато часу.

Інгредієнти :

Редиска – 1 шт.;
огірок – 1 шт.;
помідор – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
кабачок – 1 шт.;
яблуко – 1 шт.;
лимон – 1 шт.;
цибуля зелена – 7 шт.

Приготування :

Помити яблуко та овочі та нарізати на часточки.
Витиснути сік із лимона і збризкати ним яблуко.
Викласти окремо всі інгредієнти на пласку тарілку.
У центр тарілки покласти зелену цибулю.

Всі перелічені рецепти салатів прикрасять ваш відпочинок на природі. Корисні овочі, фрукти, зелень та легка заправка – основні компоненти салатів. Експериментуйте з поєднанням продуктів, і у вас обов'язково вийде приголомшлива закуска до шашлику.