Лосось у соєвому маринаді
- Півкілограма лосося;
- 1 ч. л. меду;
- 2 ст. л. рослинного масла;
- 5 ст. л. соєвого соусу;
- 1 ч. л. кунжуту;
- половинка лимона;
- 250 г приготовленого рису;
- один червоний перець;
- 3 гілочки петрушки.
Змішати всі інгредієнти для маринаду і залишити рибу на півгодини. Викласти все у форму з перцем, посипати кунжутом. Додати в рис петрушку та подавати як гарнір.
Шашлички в кефірно-майонезному маринаді
Інгредієнти:
- кілограм сьомги;
- кефір – 150 мл;
- майонез – 150 мл;
- половинка лимона;
- сіль, білий та чорний перці.
Час маринування – 40 хвилин. Рецепт підходить для нежирної риби: горбуші, кети.
Лосось з білим вином
Інгредієнти:
- кілограм свіжої риби;
- біле сухе вино – 150 мл;
- ріпчаста цибуля – 50 г;
- один невеликий лимон;
- оливкова олія – 50 мл;
- сіль та чорний перець.
Рибу нарізати пластами завтовшки 4 см. Після цього додається вино, сік і м'якоть лимона зі спеціями. Просочити рибу 15 хвилин у маринаді і смажити 20-30 до появи рум'яної скоринки.
