Класичні рецепти
Лосось на мангалі, безперечно, здивує гостей. Але і в духовці шашлик з нього вийде запашним і соковитим. Тому необов'язково готувати на природі, оскільки страву можна приготувати у домашніх умовах без втрати смаку. То як приготувати шашлик із лосося, не виходячи з дому?
Для класичного рецепту шашлику з лосося на шпажках знадобляться:
- лосось – 500 г;
- один середній лимон;
- оливкова олія – 50 мл;
- сіль та чорний перець.
Залишаємо очищене філе в маринаді на 40 хвилин, насаджуємо на шпажки і готуємо в духовці 25 хвилин.
Стейки лосося на решітці
Інгредієнти:
- один цілий лимон;
- оливкова олія – 100 мл;
- прованські трави та свіжий кріп, сіль
Залишити в маринаді на півгодини та смажити 40 хвилин.
Запечений лосось у фользі
Рецепт для тих, хто стежить за фігурою та боїться засмажити рибу.
- стейк лосося – 200 г;
- 2 ст. л. діжонської гірчиці, паприки;
- мелений чорний перець;
- одна маленька цибулина;
- зубчик часнику;
- 1 ст. л. перцю чилі та солі;
- 1 ч. л. цукру;
- 3 ст. л. оливкової олії;
- половинка середнього лимона.
Маринад вийде пряним та насиченим. Такий лосось по праву стане коронною стравою! Залишити просочуватися рибу на 15 хвилин і запікати близько 20 хвилин.
