Поради щодо зберігання
Готувати товстолоба рекомендується в такій кількості, яку ви зможете з'їсти протягом тижня.
При приготуванні холодним способом у холодильнику риба може простояти максимум 10-14 днів. Заморожування збільшить термін зберігання до 2-3 місяців.
Але з гарячим копченням все інакше. У холодильнику його рекомендується тримати трохи більше 3-4 днів. А заморожування для товстолобика не рекомендується. Від цього порушується структура м'яса, втрачається первозданний смак та аромат.
За своїми смаковими характеристиками товстолобик вважається одним з найкращих різновидів білої риби. При цьому в обробці за допомогою гарячого або холодного копчення немає нічого складного.
Так , проблема цієї риби у великій кількості кісток. Тому дітям товстолобика краще не давати. І самим бути гранично уважними у процесі вживання.
Приготувати товстолобика можна в домашніх умовах. Але буде краще, якщо цей процес організувати на свіжому повітрі, на дачі чи приватному будинку. Використовуйте хороші коптильні, які будуть кращими за будь-які бочки, казани та інші замінники повноцінного коптильного обладнання.
Ви колись коптили самі товстолобика? Чи куштували її на смак? Який спосіб приготування вам подобається більше та чому? Чи згодні із твердженням про те, що товстолобик це одна з найкращих білих риб?
Чекаємо на ваші відповіді в коментарях.
Підписуйтесь , залишайте відгуки, ставте запитання та розповідайте про наш проект своїм друзям!
