Як вибирати та готувати креветки. Їх склад, калорійність та корисність. Як коптити гарячим та холодним способами. Подача до столу та інші хитрощі.
Морепродукти вважаються одним із найбільших харчових делікатесів. Готують їх у різний спосіб, але найбільш пікантним є копчення. Зробити це дуже просто в домашніх умовах, якщо ознайомитися з нашими рекомендаціями.
Склад, калорійність та корисні властивості
М'ясо цих морепродуктів високо цінується у всьому світі як через свої смакові якості, так і завдяки високому вмісту різних мікроелементів. У ньому є фосфор, калій, сірка, магній, марганець, йод, залізо, цинк, кілька вітамінів із групи В. Калорійність копчених морепродуктів цього сімейства не висока і становить трохи менше 100 ккал на 100 грамів страви. З іншого боку, вони славляться високим вмістом такого корисного білка — до 20 г на кожні 100 г загальної ваги.
Креветки не слід їсти на щоденній основі. У них міститься багато солі та натрію.
