Зберігання сушених фруктів
Після приготування сухофруктів недосвідчена господиня обов'язково спантеличиться питанням правильного зберігання сушених яблук, адже вони можуть зіпсуватися.
Після закінчення процесу сушіння яблучні скибочки необхідно перебрати та видалити недосушені в окрему тару, їх можна повторно засушити або просто з'їсти. Готові сухофрукти складають у полотняний мішечок і залишають у сухому приміщенні, щоб лага , що залишилася, могла випаруватися, мішечок зав'язувати не потрібно, краї краще закатати, щоб повітря вільно циркулювало.
Після закінчення процесу досушування мішечок зав'язують і прибирають на зберігання в шафку. Можна пересипати сухофрукти у картонні коробки, скляний чи керамічний посуд, пластикові контейнери. Поруч із сушеними яблуками не повинні бути розміщені продукти з різкими та сильними запахами, яблука легко вбирають чужий аромат і можуть стати безнадійно зіпсованими.
