Способи сушіння яблук
Як робиться сушіння яблук на нитці
Як сушити яблука в домашніх умовах, якщо немає можливості постійно їх перевертати та перекладати? Є такий спосіб, як нанизати яблучні скибочки чи кільця на нитку. Скибочки проколюють голкою з вдягненою ниткою. Після закінчення нанизування нитку натягують у сонячному місці, часточки прикривають марлею, щоб унеможливити доступ до яблук жучків і мошок.
Сушіння яблук на сонці
Сушити яблука на зиму на сонці можна не тільки на нитках, а й на листах, фанерках, лотках або будь-якій плоскій тарі:
- Піддони вистилаються папером для випікання та заповнюються нарізаними яблуками тонким шаром.
- Розміщується посуд з яблуками в сухому приміщенні, що провітрюється, бажано так, щоб на яблука потрапляли сонячні промені.
- Протягом дня необхідно кілька разів ворушити яблучну нарізку, перевертати її.
Сушіння в природних умовах – процес тривалий, зазвичай повне висихання займає від 12 до 18 днів, все залежить від температури повітря та товщини нарізки яблук.
