Чим корисні сушені яблука
Розмірковувати про користь та шкоду сушених яблук можна довго, звернімося до наукових фактів:
- Сухофрукти з яблук мають протизапальну дію, тривале вживання при помірній кількості є гарною профілактикою онкологічних захворювань.
- Вітаміни при правильній сушці не тільки зберігаються, а й збільшують концентрацію за рахунок втрати води.
- Глюкоза та фруктоза в концентрації трохи більше 10% допомагають людині зберігати гарний настрій, діють заспокійливо на нервову систему.
- Високий вміст мікроелементів та мінералів сприяє правильній роботі всіх систем організму.
- Клітковина та пектин допомагають виводити шлаки та токсини.
- Антиоксиданти борються зі старінням.
Користь сушених яблук для організму незаперечна, шкода мінімальна. Головне — не переїдати, бо калорійність сушених яблук порівняно зі свіжими висока: до 360 кілокалорій проти 45 у 100 г продукту. Тобто сушіння підвищує калорійність майже вдесятеро .
Сушені плоди не рекомендують вживати в чистому вигляді для людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, але їх можна і потрібно використовувати у вигляді узварів або компотів.
Сушені яблука мають низький глікемічний індекс. Тому їх рекомендують вживати хворим на цукровий діабет: плоди не викличуть різкого підйому цукру в крові.
