На повітрі
Найбільш тривалий процес – сушіння на відкритому повітрі. Тут буде потрібно не менше тижня часу. Природний варіант дозволяє зберегти 85-90% корисних компонентів.
Як правильно розмістити та сушити малину:
- Піддон застелити пергаментом або щільним папером. Розташувати на ньому ягоди, щоб вони не торкалися один одного.
- Поставити в будь-яке місце, де провітрюється, де немає сонячних променів. Можна на горище, під навіс.
- Щоб не сідали мошки та ін комахи, малину накрити марлею.
- Періодично необхідно перемішувати ягоди для рівномірного в'ялення, ніж утворилася гниль, цвіль.
- На ніч або при дощі піддони забирати в будинок.
Сушіння займає від 4-10 днів, це залежить від об'єму, вологості та температурних показників.
На сонце
Як сушити малину на сонці:
- Ягоди розсипають рівномірно на піддони.
- Ставлять їх безпосередньо на сонце.
- Малину регулярно перемішувати.
Сушити до повної готовності. Важливо стежити погодні умови.
