Варіантів, як висушити кизил у домашніх умовах, багато. Сушіння можливе на відкритому повітрі, в електросушарці або духовці. Із сушеного кизилу виходять смачний компот, цукати, настій.
Про корисні властивості кизилу знає багато хто. Ягода широко застосовується в народній медицині та містить у собі мікроелементи, вітаміни. Її перевага в кулінарії – незвичайний смак та ароматність. Свіжий кизил має яскраво-червоні кислуваті плоди, а сушений – солодкуватий на смак, з легкою кислинкою. Щоб цілий рік радувати організм корисними компонентами, господині навчилися заготовляти ягоду про запас шляхом сушіння або в'ялення.
Користь сушеного кизилу
Сушений продукт зберігає всі цілющі властивості свіжих плодів. Чим корисний кизил, так це вітамін С, тут його набагато більше, ніж у шипшині або смородині.
У кизилових кісточках безліч дубильних компонентів, рослинних масел. Вони мають ранозагоювальну, антибактеріальну дію. Використовуються для лікування діареї.
Користь і шкода організму кизилу незаперечна. Він нормалізує апетит, збільшує метаболізм, відновлює функцію ШКТ, знімає відчуття дискомфорту.
Корисні властивості та протипоказання сушеного продукту:
- Збільшує рівень гемоглобіну;
- застосовується при діабеті, патологіях кровоносної системи;
- робить більш міцними стінки судин;
- Відновлює кров'яний тиск;
- ефективний при тифі, подагрі, мігрені;
- Підвищує імунну систему;
- знижує температуру тіла;
- в'ялені ягоди нормалізують потенцію.
Корисних властивостей у сушеного кизилу багато. Однак слід бути уважним і не використовувати продукт:
- при підвищеній кислотності;
- Жінкам у період вагітності;
- при запорах;
- Дітям та літнім;
- перед сном;
- при безсонні;
- Людям з порушеною психікою.
Зрідка буває індивідуальна нестерпність продукту.
