Варіанти сушіння
Ще недавно різні ягоди люди сушили на сонці у дворі. Але сьогодні така методика вже не є актуальною. Несприятливі погодні умови здатні зіпсувати заготівлю, на неї сідає пил, важко уникнути осідання комах. Намагаються поласувати малинкою та птахами. Але з появою різноманітної побутової техніки виконати завдання стало набагато легше та швидше.
В духовці
Можливе приготування в духовці електричної чи газової. Процедура виконується приблизно 9 год.
Як сушити поетапно малину в духовці:
- Деко застелити пергаментом.
- Акуратно розташувати малину, добре, якщо вона не торкатиметься один одного.
- Місткість помістити в духовку, встановити 60°С.
- У процесі обробки дверцята трохи прочинити, щоб йшла пара. Відмінно, якщо шафа оснащена вентилятором. При використанні газового пристрою рекомендується час від часу вимикати хвилин на 30 хвилин.
- Проводити сушіння до повної готовності.
У момент сушіння слід бути уважним та спостерігати за станом малини. Якщо відволіктися на якийсь час, можливе пересушування ягід.
