Сушіння природним способом
Природним способом гриби сушать давно. І тому є кілька способів. У першому варіанті з цілих плодів роблять «буси», нанизавши їх на міцну мотузку і підвісивши в сухому місці, що провітрюється на вулиці під навісом або в приміщенні. Сітка або відріз марлі допоможе захистити продукт від дії комах.
У другому варіанті лисички потрібно трохи нарізати і викласти в 1 шар на лист або піднос, застелені пергаментом. Їх виставляють надвір, на балкон чи підвіконня. У третьому випадку просто застилають одну з полиць у кухонному гарнітурі папером і там розподіляють гриби тонким шаром.
У всіх випадках від господині потрібно іноді ворушити продукт, перевіряти його якість, прибирати шматочки з пліснявою відразу. Знадобиться від одного до двох тижнів до повної готовності.
Рада! Прискорити сушіння в приміщенні можна, якщо направити на лисички вентилятор на мінімальній швидкості.
