Як правильно посмажити лисички з картоплею
Деякі вважають картопля, смажена з лисичками, найсмачнішою стравою, і не дарма. Його смак знає багато хто в Росії та інших країнах. Якщо хтось не пробував, то настав час йти на кухню.
Інгредієнти :
- Сушені лисички – 80 г;
- цибуля – 1 шт.;
- картопля – 1000 г;
- олія – близько 50 мл;
- сіль з перцем – за смаком.
Детальний опис рецептури:
- Сушені гриби викласти в глибоку миску, залити холодною підсоленою водою і відставити убік.
- У цей час очистити промиту картоплю, сполоснути ще раз і нарізати брусками, відкинути на друшляк.
- Розігріти сковороду з олією на сильному вогні, викласти в неї картопля і почати смажити.!
- Саме зараз злити з лисичок всю рідину, за необхідності їх нарізати.
- Зняти верхній шар з цибулі, сполоснути і нашаткувати дрібним кубиком.
- Коли нижній шар стане рум'яним, перемішати все, підсолити та викласти поверх гриби разом із цибулею.
- Накрити поверх кришкою, знизити до середнього полум'я та продовжити теплову обробку.
- Кожні 3-4 хвилини перемішувати склад, стежити, щоб блюдо не підгоріло і підливати масло, якщо картопля стане сухою.!
- Приблизно через 15-20 хвилин смажені лисички будуть готові. Залишиться тільки дати їм настоятися, посипавши свіжою рубаною зеленню.
Подавати таку страву прийнято з жирною сметаною, яка лише підкреслить смак грибів та картоплі.
