Запіканка із сушених лисичок
На обід чи вечерю можна легко приготувати сушені лисички, запечені з картопляним пюре. У цій страві можна використовувати вчорашній гарнір, що залишився.
Інгредієнти :
- картопля – 800 г;
- Сушені лисички – 300 г;
- твердий сир – 70 г;
- Сметана – 3 ст. л.;
- цибуля – 1 шт.;
- олія – 2 ст. л.;
- чорний перець, сіль – за смаком.
Детальний опис:
- Лисички вимочити в окропі, підсоливши склад, щонайменше чотири години, а потім злити рідину, а самі гриби можна трохи нарізати.
- На сковороду, заздалегідь розігріту на сильному вогні, викласти першою нашатковану цибулю, а коли вона стане прозорою, додати лисички та обсмажити до утворення легкої скоринки.
- Картоплю промити, очистити, нарізати кружальцями завтовшки близько 4 мм і викласти рівним шаром на дно форми, змащеною невеликою кількістю вершкового масла.!
- Підсоливши трохи овоч і приправивши перцем, розподілити зверху гриби із цибулею, змішані зі сметаною.
- Усі підготовлені продукти накрити шматком фольги і відправити форму духовку, розігріту до 180°С.
- Через 40 хвилин зняти фольгу, присипати тертим сиром і залишити в печі ще на 5-7 хвилин, доки він не розплавиться.
Давши запіканці трохи остигнути|вичахати|, поділити її порційними шматками і подати на плоских тарілках.
