З часниковим маринадом
У ньому можна зробити філе скумбрії, або запекти на грилі рибку цілком. Це сухий маринад, який складається з великої кількості інгредієнтів.
Для рецепту потрібно взяти:
- очищений від шкірки лимон;
- 3-4 зубчики часнику;
- 1 солодку цибулину;
- приправку до риби;
- зелень;
- сіль.
Усі компоненти слід подрібнити в блендері до отримання густої маси. Сухим маринадом натирається рибка. Частина суміші відправляється в черевце.
На маринування потрібно 2-3 години у холодильнику.
Так виходить чудова запечена ароматна скумбрія, приготовлена на грилі. На приготування потрібно близько 15-20 хвилин. Залежить від розмірів тушки та спека.
З лимоном і цибулею
Якщо вам подобається скумбрія, але готувати її доводиться на сковороді гриль, спробуйте наступний рецепт. Він лимонно-цибулевий. Ароматний та дуже смачний.
Готується риба дуже просто:
- подрібніть цибулю в блендері і вичавте весь сік;
- Очистіть лимон від шкірки і також видавіть сік;
- обидва соки залийте в одну миску;
- додайте подрібнений часник, сіль та приправи за смаком;
- Можна залити буквально 1 столову ложку олії.
В отриманому маринаді рибка наполягає у холодильнику протягом години. Потім на гриль та блюдо готове.
