Шашлик з курячої печінки в беконі на мангалі: маринад зі сметаною
Ніжна м'якоть субпродукту відмінно поєднується зі сметаною. Рецепт курячої печінки, засмаженої на мангалі, вигадали, напевно, справжні любителі цієї страви. Рум'яна скоринка надає особливого пікантного смаку і аромату делікатесу з печінки.
Беремо:
- Півкілограма печінки;
- 7-8 шматків бекону;
- 3 ст. л. густої сметани.
- сіль, перець мелений беруться до смаку.
Субпродукт обережно вимити, щоб не розчавити м'які шматки, посолити, поперчити.
Крупно нарізати цибулину. У каструлі перемішати оцет із водою, покласти цибулю, маринувати 20 хв. Після додавання сметани тримати ще 10 хвилин.
Печінкові шматки, обгорнуті тонкими пластинами бекону, наколоти на шампури, чергуючи кільцями цибулі, смажити на мангалі до готовності.
Шашлик з курячої печінки з грибами та беконом
Якщо не боїтеся експериментувати з меню на пікніку, то апетитні шашлички з печінки курки, запечені в беконі, припадуть до душі любителям оригінальних страв.
Треба запастися продуктами:
- печінкою курки – 500-600 г;
- Величезними печерицями – 6 шт.;
- Беконом – 300 г;
- олією рослинною – 1 ст. л.;
- часником – 1 часточкою;
- соусом соєвим – 3 ст. л.;
- каррі, сіль, перець додає кожен до смаку
Курячий субпродукт вимити, прибрати прожилки, обережно обсушити серветкою. Добре перемішати з каррі, часником, посипавши сіллю та меленим перцем. Інгредієнти в маринаді за 20-30 хвилин просочаться гострим смаком спецій та приправ.
Чистять печериці, тоненькими пластинками нарізають копчений бекон. Шматочки печінки «одягають» у смужки бекону, скручуючи рулетиками.
Приготовлені продукти смажать на ґратах барбекю. Через 10-15 хвилин дієтичну низькокалорійну страву подають з петрушкою, кропом, подрібненим часником, заправивши олією, гострим перцем.
