Шашлик з печінки курки в духовці на шпажках
Коли вийти на пікнік немає часу, шашлик із печінки курки можна запекти в духовці. Хоча димом багаття не пахне, проте вийде ароматна запашна страва.
Треба взяти:
- Субпродукту курки – 1 кг.
- Ріпчастої цибулі – 200 г.
- Часнику – 3 часточки.
- Кабачків молочної стиглості – 2.
- Помідорів чері – 300 г.
- Склянка світлого пива для маринаду.
Готуємо:
- Помити, очистити від плівки субпродукт курки. Обсушити.
- Почистити цибулю, нарізати кільцями.
- Інгредієнти акуратно перемішати у пиві з часником.
- Через півгодини маринування одягнути впереміж чері, кружечки кабачків, печінку, цибулю на дерев'яні шпажки.
- Запекти в сильно нагрітій духовці 8-10 хвилин.
Подати з легким овочевим салатом, посипавши зеленню.
Шашлик з курячої печінки в беконі на мангалі
Якщо куряча печінка готується з беконом, то її маринувати не потрібно. Виходить пікантний шашличок, що віддає смаком копченості.
Знадобляться для шашлику:
- кілограм субпродукту;
- 600 г бекону;
- Приправи.
Печінку промивають, очищають від плівок, посипають сіллю. Нарізають бекон тонкими пластинами, акуратно загортають у них шматочки субпродукту. Готові рулетики нанизують на шампури і обсмажують до готовності.
Частування з насиченим приємним смаком подають зі свіжими або запеченими овочами.
