Як смажити кабачкові оладки
Страва повинна добре пропектись і при цьому не згоріти, тому не слід смажити на сильному вогні. Якщо у вас електрогриль, розігріваємо його до середньої температури. Оладки з кабачка відрізняються простотою в приготуванні, так що якщо зробити все правильно, можна приготувати смачний і корисний сніданок за лічені хвилини. Електричний гриль забезпечує збереження корисних речовин та вітамінів у продуктах, а готувати можна без олії або з мінімальною його кількістю. Розглянемо кілька способів приготування бл юда .
Класичні оладки з кабачків
Традиційний рецепт універсальний і може застосовуватися для приготування на електрогрилі або сковороді.
Інгредієнти :
- кабачок – 1-2 шт.;
- яйце куряче – 2 шт.;
- цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- борошно пшеничне (кукурудзяне) – 4 ст. л.;
- зелень, часник – за бажанням;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- кабачки натираємо (якщо овоч немолодий, знімаємо грубу шкірку і видаляємо зріле насіння);
- очищаємо, натираємо і додаємо цибулю;
- Якщо кабачки соковиті, потрібно злити сік. Трохи солимо заготовку (достатньо пару щіпок), потім викладаємо на сито або друшляк, під яким встановлюємо ємність, і даємо сік сік. Можна помішувати кашку, щоб пришвидшити процес. Коли зайва рідина видалена, перекладаємо масу в зручний посуд;
- в іншій ємності розмішуємо яйця до однорідної маси, потім додаємо їх до кабачкової заготовки;
- на даному етапі за бажанням додаємо часник, дрібно нарубану зелень, перець;
- Додаємо попередньо просіяне борошно і добре вимішуємо тісто. Його консистенція буде досить густою, маса не повинна стікати з ложки;
- Викладаємо на попередньо розігрітий електричний гриль (або сковороду), не притискаючи верхньою панеллю, її досить просто опустити, щоб зберегти цілісність оладок. На грилі готуємо близько 12 хвилин, не відкриваючи, на сковороді — по 4-5 хвилин з кожного боку .!
Коли оладки охолонуть, вони краще триматимуть форму. Подавати можна зі сметаною або сметанним соусом із часником та зеленню.
