Ділимося рецептами шашлику, випеченого в тандирі. Аргументуємо переваги печі, даємо поради щодо її використання. Ділимося докладними рецептами приготування смачного шашлику з м'яса та риби.
Хто б відмовився від смачного, соковитого шашлику на відкритому повітрі після важких трудових буднів? А якщо він ще корисний та приготовлений швидко? Тоді вам просто необхідно дізнатися про деякі рецепти, а також переваги приготування їжі в тандирі.
Чим гарний такий метод приготування шашлику
Чому тандир, а не мангал чи гриль? Можна перерахувати багато причин, ось три основні:
- Відсутність канцерогенів тому, що м'ясо смажиться не так на відкритому вогні. З цього випливає така перевага.
- Соковитість за рахунок оптимального розподілу температури в будь-якій точці всередині печі та скороченого часу запікання.
- Швидке приготування завдяки високій температурі стінок.
До цих переваг можна додати ще декілька:
- виключено підгоряння м'яса;
- можливість готувати за будь-якої погоди;
- Мінімальна витрата дров;
- Відсутність необхідності контролювати процес запікання;
- різноманітність страв, що дозволяє приготувати тандир;
- Безпека, неможливість поширення вогню далі за жаровню.
Але щоб ефект відповідав очікуванням, важливо грамотно підготувати тандир до використання.
