З розмарином і чебрецем
Ідеальний рецепт для гриля чи мангалу на вугіллі.
Каре готують буквально 10 хвилин. Довше тримати молоде м'ясо над жарким вугіллям не можна. Оптимально зрушити вугілля трохи убік і готувати м'ясо у такому положенні.
Страва: каре ягняти приготоване з розмарином і чебрецем
З компонентів потрібно взяти:
- 1 кілограм каре;
- 3 стебла свіжого розмарину;
- 3 стебла також свіжого чебрецю;
- сіль і перець;
- 4 зубчики часнику;
- оливкова олія.
У приготуванні немає нічого складного.
Рецепт виглядає так:
- зачистіть каре від плівки та видаліть зайвий жир;
- Розріжте на порційні шматочки;
- в ємність залийте масло, подрібнений часник, чебрець і розмарин;
- Залишіть каре маринуватися протягом 15-30 хвилин;
- розігрійте вугілля на мангалі чи грилі;
- очистіть грати і змастіть невеликою кількістю олії;
- обсмажте порційні шматочки по 5 хвилин із 2 сторін.
Після приготування загорніть у фольгу м'ясо і дайте постояти буквально 10 хвилин перед подачею.
