Прості рецепти, як приготувати карася на грилі. Особливості білої річкової риби, її смак та аромат. Як правильно вибрати та підготувати. Популярні маринади та способи приготування з покроковими інструкціями.
Карась належить до сімейства коропових. Це бур'ян, але все одно високо цінується в кулінарії. Карасі відрізняються великою популяцією. Вони недорогі, доступні у багатьох регіонах, а також найчастіше продаються у свіжому вигляді. Це значно покращує смакові якості і дає додаткові можливості кулінарам.
М'ясо відрізняється малою жирністю, але високим вмістом фосфору. У карася є свій специфічний смак. Він трохи солодкий і може пахнути тиною. Через останню особливість не всі наважуються його спробувати. А даремно.
При правильному приготуванні та використанні гриля можна досягти чудового результату.
