Як засушити банани в духовці
За відсутності сучасної техніки, призначеної для сушіння фруктів, можна скористатися духовою шафою, яка чудово справляється з цим завданням, якщо створити оптимальні умови.
Покрокова інструкція:
- Деко потрібно застелити листом пекарського паперу, а на нього викласти підготовлені шматочки бананів, залишаючи між ними відстань.
- Розігріти духовку до 70°С, встановити лист на середній рівень, а дверцята залишити прочиненими. Якщо підготовлені відразу 2 листи, то можна поставити їх на різні полозья, а під час сушіння міняти місцями. Але в цьому випадку потрібно збільшити час при готуванні .
- Якщо в духовці є функція конвекції, то варто їй скористатися, щоб прискорити процес, швидше позбавившись вологи всередині камери.!
- Дегідратація триватиме приблизно 3 години, які краще перебувати на кухні, перевертаючи кожні 30 хвилин кружки на аркушах та оцінюючи результат, щоб не допустити підгоряння.
Перед відправкою на зберігання делікатес слід добре остудити, залишивши на столі приблизно 8 годин.
Рада! Банани можна розташувати на решітці, а вже її поставити на лист, застелений пекарським папером. Так сушіння пройде швидше приблизно на 30 хвилин.
