Сушарка
Також насушити шматочки можна за допомогою сушарки.
Сенс простий:
- наріжте хліб на однакові скибочки;
- Розкладіть на всіх ярусах сушильної машини;
- Встановіть температуру близько 50-70 градусів Цельсія;
- Залишіть на кілька годин підсихати.
У сушарках продукт обдувається теплим повітрям, що дозволяє поступово підсушити хліб. Згоріти нічого не може через температурні обмеження.
Мінус у тому, що процес займає багато часу. І зробити сухарики рум'яними та золотистими досить проблематично. Але зате ви можете поставити на кілька ярусів 2-3 зубчики часнику, що розрізають, і залишити сушитися. Так хліб насититься часниковим ароматом. Відмінне рішення при приготуванні житніх часникових грінок, але без яскравого і гострого смаку самого часнику. Лише з натуральним ароматом.
Сушіння на сонці
Сухарі – це багато в чому унікальний продукт. Його можна приготувати випадково, не докладаючи жодних зусиль. Достатньо залишити на столі шматочок хліба. І тоді на ранок замість нього виявиться повноцінний сухар.
Головна умова для такого сушіння – це тепле та вологе приміщення. Сушити сухарі на вулиці можна. Найкраще, вони заготовки будуть під променями палючого сонця, при невисокій вологості.
Достатньо нарізати булку на шматочки, розкласти на горизонтальній поверхні та винести на вулицю. Оскільки на хліб, напевно, злетяться комахи, краще прикрити все за допомогою марлі.
Якщо це спекотний літній сонячний день, а як піддон використовують металеву ємність, то сухарики можуть бути готові вже через 2-3 години. Тут все залежить від погоди. У деяких випадках доводиться чекати цілий день.
