Як в'ялити гарбуз у домашніх умовах
Варіантів, як в'ялити гарбуз, чимало. Впоратися з цим зможе і недосвідчена господиня.
В'ялений гарбуз у духовці
Духовка – відмінний варіант для приготування сушених або в'ялених продуктів. Знаючи, як правильно в'ялити гарбуз у духовці, можна забезпечити сім'ю оригінальним і корисним делікатесом, який піде на ура в період зимових холодів.
Відомі два популярні способи:
- Гарбузові часточки бланшуються, далі вони відразу ж на 2-3 хвилини поміщаються у прохолодну воду. Після цього перекладаються в друшляк, зайвої води потрібно позбутися. Духовка розігрівається до 60 градусів. На деку рівномірно розподіляються овочеві шматочки і вирушають у духовку. Дверцята не потрібно щільно закривати. Через 5 годин температурний режим має бути збільшений до 80 градусів. Через 2 години препарат готовий до вживання.
- Підготовлені гарбузові заготовки розкладаються на деку і поміщаються у розігріту духовку, де температура вже 85 градусів. Через півгодини потрібно дістати продукт і півгодини витримати його.
Щоб уникнути прилипання, лист слід застилати пергаментом.
