Як зробити тріску для копчення своїми руками

Розглянемо які види дерев підходять для тріски. Обговорюємо методи виготовлення. Як зробити різного виду тріску самостійно.

Відпочинок на природі можна зробити приємним та неповторним, якщо ви приготуєте копчене м'ясо чи рибу. Приголомшливий смак та аромат копченостей не залишить байдужим нікого з гостей. Для цього вам знадобиться не тільки якісна коптильня, але й деревина, завдяки якій отримаєте чудовий смак і аромат, що запам'ятовується. Тріску або тирсу можна купити в магазині, проте якщо у вас виникне нестача часу або просто не захочете довго чекати на доставку інтернет-магазину, то можете підготувати все самі.

Крім смаку та аромату, деревина також змінює колір продукту. Він стає золотаво-коричневим. Копчення збільшує термін придатності риби або м'яса, тому варто відповідально поставитися до вибору тріски. Трапляється, що покупна деревина не цілком підходить для копчення. Отже, потрібно навчитися правильно готувати стружку.