Класичний шашлик з качки в духовці
Для домашнього шашлику з качки у духовці підійде будь-який рецепт маринаду. Звичайно, приготоване в такий спосіб м'ясо відрізнятиметься смаком від птиці на вугіллі. Воно м'якше, не пахне димом.
Просочені маринадом шматочки нанизайте на шпажки або шампура. Палички встановіть у духовці над деком, сковородою. Духовку розігрійте до 250 градусів. Смажте м'ясо 30 хвилин. Періодично збризкуйте м'ясо вином, пивом, маринадом, підкисленою водою.
Готову страву подавайте на стіл зі свіжими овочами, маринованою цибулею, червоним та білим соусом. Обов'язково прикрасьте зеленню помідори та огірки.
Висновок
Деякі кухарі відмовляються готувати шашлик із качки через те, що вважають її надто жирною. Інших зупиняє різкий запах. Дорогі читачі, якщо ви готували шашлик з качки, розкажіть, як ви позбавлялися специфічного аромату, які застосовували спеце для маринаду. Поділіться своїм досвідом у коментарях. Ваша думка буде корисною для інших користувачів сайту.
