Шашлик з бобра з цибулею
Невід'ємним інгредієнтом практично всіх маринадів є цибуля. Шашлик із м'яса бобра, маринований у цибулі, має унікальний смак.
Інгредієнти :
- цибулини – 6 шт.;
- яблучний оцет чи лимонний сік 3 ст. л;
- Тертий імбир – 2 ч. л.;
- перець мелений – 2 ч. л;
- Кмин – ½ ч. л;
- сіль на ваш смак;
- свіжа зелень.
Спосіб приготування
Половину порції цибулі нарізати кільцями, частину, що залишилася, подрібнити в блендері, або дрібно порубати, перемішати з підготовленим м'ясом. Додати яблучний оцет (або вичавити сік з лимона), тертий імбир, перець, кмин, сіль за смаком. Добре вимішати, м'ясо повинно бути покрите маринадом. Витримати 7-9 годин.
Шматочки шашлику нанизуйте на шампур упереміш з кільцями цибулі або розкладіть на грати для гриля. Обсмажувати слід 15 хвилин, періодично перевертаючи, поки не з'явиться красива золота скоринка.
Під час подачі на стіл посипте зеленню.
