Спосіб приготування
Цибулю подрібнити зручним способом, додати всі інгредієнти, що залишилися. Змішати складові маринаду та залити попередньо підготовлене м'ясо бобра. Залишити маринуватися десь на 6 годин.
Після такої вистійки промариновану дичину можна готувати, а потім насолоджуватися хрусткими золотистими шматочками.
Шашлик з бобра в маринаді з ківі
Ківі розщеплює тваринний білок, м'ясо дичини стає м'яким та ніжним. Екзотичний фрукт якнайкраще підходить для маринування диких тварин.
Інгредієнти :
- бобрятина – 2 кг;
- ківі – 3 шт.;
- цибуля – 6 шт.;
- спеції на ваш смак;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування
Змішайте сіль зі спеціями та обсипте сумішшю шматки підготовленої дичини.
Очистіть цибулю, одну половину поріжте кільцями, другу – подрібніть у блендері або дрібно порубайте ножем. З ківі видаліть шкірку і поріжте невеликими часточками.
Дичину змішайте з цибулею та ківі. Залишіть шашлик маринуватися на пару годин, потім можна приступати до приготування приголомшливого шашлику на мангалі.
