Особливості та способи приготування шашлику зі свинини у вині. Яке вино підходить для маринування. Цікаві рецепти, які припадуть до смаку любителям вишуканих ароматів та букетів смаку.
Шашлик міцно асоціюється з вилазками на природу із сім'єю чи друзями, а його приготування створює особливу атмосферу свята та єдності. Смак страви може відрізнятися щоразу, що робить його унікальним – варіацій безліч, і рецепти до того ж можна модифікувати на свій лад. Причому смак залежить не тільки від вибраного сорту м'яса, а й від способу маринування та навіть нарізування шматочків.
Приготування шашлику зі свинини може виконуватися по-різному, процес смаження не довгий, а ось підготувати продукт слід заздалегідь. Нерідко як основний компонент маринаду використовують алкоголь, вино зокрема, що робить смак готової страви вишуканим, а м'ясо соковитим, навіть якщо свинина була твердою. У даному матеріалі розглянемо тонкощі маринування м'яса у вині та методи приготування маринаду винного.
