Маринади для бобрятини
Добре промариноване м'ясо має неймовірний смак: ніжне, соковите, м'яке. Тому, перш ніж зайнятися приготуванням шашлику з дичини, бобрятину слід замаринувати.
На сьогоднішній день відомо безліч варіантів маринівки м'яса для шашлику, багатство приправ та спецій перетворить страву, додасть вишуканості та аромату. Роздумуючи над основними складовими маринаду, керуйтеся своїм смаком, наявністю інгредієнтів та фантазією.
Спробуйте приготувати соуси для маринування бобра на основі:
- оцту, краще використовувати яблучний або замінити лимонним соком;
- яблук;
- кефіру;
- цибулі;
- часнику;
- свіжої зелені;
- смачно з журавлинним, гранатовим чи вишневим соком;
Дичину любить прянощі та спеції, це можуть бути: розмарин, паприка, перець, імбир, коріандр, базилік, кінза.
Щоб трапеза вдалася на славу, нижче буде представлено деякі оригінальні рецепти. Використовувані інгредієнти йдуть із розрахунку одну тушу тварини.
