Шашлик з бобра з яблуками
Запашна , соковита, оригінальна бобрятина з яблуками. На додачу до дичини йде незвичайний гарнір, що ідеально доповнює смак смаженого на вугіллі шашличка.
Інгредієнти :
- Середні цибулини – 5 шт.;
- лимон – 2 шт.;
- Яблука, краще брати кисло-солодкі – 4 шт.;
- паприка мелена – 1 ч. л.;
- перець – 2 ч. л.;
- сіль за смаком;
- свіжа зелень.
Яблука потрібно очистити, видалити серцевину і розрізати кілька частин, невеликі на 4, побільше – 6-8. Цибулини поріжте невеликими кільцями. Один лимон наріжте часточками, з другого слід вичавити сік. Змішайте всі компоненти, додавши спеції та зелень . Підготовленим маринадом залийте шашлик і залиште на п'ять годин як мінімум. Після зазначеного часу можна приступати до приготування на вугіллі найсмачнішого делікатесу.
Шашлик з бобра з соєвим соусом та імбиром
Бобрятина , маринована в соєвому соусі з імбиром, має цікавий, пікантний смак. М'ясо дуже ніжне, з апетитним кольором та неповторним ароматом.
Інгредієнти :
- соєвий соус – 2 ст. л.;
- яблучний оцет чи сік із лимона – 2 ст. л.;
- тертий імбир – 2 ч. л.;
- цибуля – 4 шт.;
- Газована вода – 120 мл.;
- лавровий лист;
- Кмин – ½ ч. л.
