Настій
Для приготування настойки дозволяється застосування горілки, спирту. У скляну ємність помістити в'ялений продукт, близько ¼ частини тари, після чого залити алкогольним напоєм і щільно закупорити. Бутель поставити в затемнене місце на 3 тижні. Після закінчення часу рідину процідити, додати цукор до смаку і знову відставити на 7 днів.
У народі настій використовується у малих кількостях для лікування деяких хвороб. Ефективний при дискомфорті в попереку та шкірних патологіях.
Відвар
У термос або емальовану каструлю засипати в'ялений/сушений кизил, додати кип'ячену воду. Відвар виробляється у співвідношенні 1 ст. л. ягід на 250 г рідини. Використовувати по 50 г перед їдою.
Цукати
Рецепт сушіння плодів із цукром не можна застосовувати людям із діабетом. Часто використовують варіант для випікання, поміщаючи в начинку.
Спосіб приготування цукатів з кизилу:
- Ягоди помити, перебрати від гнилі. Залити окропом і залишити на годину. Далі відкинути на друшляк, вода має стекти.
- Витягти кісточки, обережно надрізавши кожен плід.
- Кизил засипати цукром у пропорції 1:1, ретельно перемішати.!
- Залишити на добу у холодильнику. Витягнути та процідити. Рідину можна використовувати для варіння компоту, киселю.
- Далі зробити сироп. На 250 мл рідини додати|добавляти| 250 г цукрового піску.
- Вилити до кизилу, залишити на 8-9 хвилин.
Склад знову процідити, а плоди розташувати на аркуші паперу, де здійснюватиметься сушіння.
