Як висушити кизил у домашніх умовах

Рецепти з кизилу

З в'ялених та сушених ягід можна приготувати різні рецепти напоїв та солодощів (пастилу, цукати).

Компот

Перед варінням компоту із сушеного або в'яленого кизилу варто ознайомитися з певними рекомендаціями:

• Внаслідок терпкості плодів цукру в рідину потрібно буде класти більше, ніж в інші компоти;
• Кизил відмінно поєднується з яблуками, сливою, грушею; тому, якщо компот доповнити іншими фруктами, напій буде ще смачнішим.

Компот вариться як із свіжого, так і сушеного та замороженого кизилу. Якщо напій робиться для подальшого консервування, то банки краще підготувати заздалегідь, їх помити і простерилізувати.

1. Рецепт компоту у каструлі. У каструлі закип'ятити 2,5 л води. Газ зменшити, покласти цукор. Його має бути стільки, скільки і кизилу у співвідношенні 1:1. На 250 г ягід потрібно 1 склянку цукру. Каструлю прикрити кришкою, варити протягом 8 хв.
2. У мультиварці. На 5-літрову ємність знадобляться 3 мірні склянки сушених ягід і 250 г цукру. Встановити режим «Суп» або «Гасіння» і час – 60 хв. Готовий компот наполягати щонайменше 4 год.