Саморобні сушарки
Деякі просто збирають сушильні пристрої своїми руками.
Класичне рішення – це багатоярусна конструкція із листів металу з перфорацією. Таку конструкцію можна підвісити над плитою. У результаті кукурудза висушуватиметься в процесі приготування.
Але є й багато інших саморобних виробів. Тут уже самі вирішуйте, що і з чого збиратимете.
Перевірка готовності
Готовність перевіряється з такої, який метод дегідратації застосовувався.
- Природне сушіння. І тут досить потрясти цілий качан. Якщо з нього почнуть випадати зерна, то готова кукурудза.
- Побутові методи. Тут необхідно орієнтуватися на зморщений зовнішній вигляд, і навіть на твердість. Якщо висипати жменю зерен на тверду поверхню, вони повинні вдарятися зі звуком, як дробинки або камінчики.![]
Прості , але дієві методи для перевірки.
Якщо ви хочете зробити зерна для подальшого приготування кукурудзи, використовуйте тільки цукрові сорти. Сушити слід повністю. Спочатку під навісом, підв'язавши качани за листя. Пересушувати не можна, інакше зерна не розкриватимуться.
Якщо ви зробили зерна надто сухими, спробуйте на кілька днів залишити їх у вологому приміщенні. Потім перевірте ще раз, чи виходить попкорн.
