Мікрохвильова піч
Як не дивно, але часто можна побачити рецепти, де рекомендують для сушіння кукурудзи використовувати звичайні мікрохвильові печі.
Мікрохвильова піч не підходить для таких завдань, оскільки не володіє необхідними технічними можливостями.
Якщо при приготуванні не додати воду, зерна стануть дуже сухими і покриються тріщинами. А якщо використовувати воду, тоді ви варитимете продукт, а не сушитимете.
Так що від ідеї з використанням мікрохвильової печі краще відмовитися. Вона безглузда та марна.
Сонце
А ось сушіння в природних умовах, тобто під сонцем, — це традиційний метод, що давно використовується.
Для приготування сушеної кукурудзи потрібна сонячна та стійка погода протягом кількох днів.
Зазвичай достатньо 3 днів, щоб із зерен повністю вийшла вся волога.
Сам процес при цьому простий. Від вас буде потрібно:
- застелити піддони папером;
- Помірно розкласти заздалегідь підготовлені зерна;
- Розмістити піддони на місці, де буде максимум сонця протягом дня;
- у процесі приготування періодично перемішувати зерна.
Як тільки вони стануть твердими та зморщеними, продукт готовий.
Якщо з погодних причин повністю досушити під сонцем не вдалося, тоді скористайтеся духовкою, прибравши залишки вологи.
