Користь і шкода сушеного часнику
Правильно висушений часник зберігає всі властивості свіжого продукту. У його складі в концентрованому вигляді містяться такі компоненти:
- Вітаміни – В1, В2, В4, В5, В6, В9, C, Е, К, РР, НЕ.
- Мікроелементи – калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо, марганець, мідь, селен, цинк.
Крім того, сушений часник багатий амінокислотами, ефірними оліями та ферментами.
Корисність ароматної приправи полягає в наступних його функціях:
- натуральний антибіотик, що пригнічує хвору мікрофлору;
- антисептик;
- Антиоксидант.
Вживання часнику в їжу сприяє:
- попередження розвитку запалень, передчасного старіння та ракових пухлин різного роду;
- Зміцнення серцево-судинної системи;
- профілактиці захворювань дихальних шляхів, печінки та розвитку паразитів;
- Підвищення імунітету;
- нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту;
- Стимуляції мозкової діяльності.
Протипоказано вживання часнику людям з важкими хронічними захворюваннями печінки, шлунка, нирок, а також епілептикам, вагітним та жінкам, що годують.
Важливо! Можна зробити висновок, що користь і шкода сушеного часнику для здоров'я визначається наявністю у людини хронічних захворювань та помірністю у вживанні.
