Як сушити зубчики часнику
Приготування сушеного часнику в домашніх умовах – процес нескладний, з ним легко впорається навіть господиня-початківець. Значно прискорить процес електросушарка або духовка, може стати у нагоді і мікрохвильова піч.
Розглянемо всі відомі способи та рецепти, починаючи з найдоступнішого.
Підготовка часнику до сушіння
Мити або мочити часник не можна. Покроково підготовка виглядає так:
- Сортують часник за якістю, у сушіння, як правило, відправляють дрібні або пошкоджені головки.
- З відібраних у сушку головок знімають верхню лушпиння і поділяють на окремі зубці.!
- Вимитими сухими руками видаляють лушпиння з окремих зубчиків і складають у чистий посуд.
- Для прискорення сушіння нарізають зубчики на платівки гострим ножем.
- Підготовлені пластинки викладають в один шар на деко.
Підготовлений часник починають сушити негайно, щоб уникнути потемніння або заплеснення.
