Як приготувати шашлик зі свинини на шпажках у духовці
Шашлик зі свинини на дерев'яних шпажках готуйте в духовці на промасленій решітці або покладіть його по краях листа або форми для запікання.
Час смаження шашлику залежить від розміру шматків та температури. Шматки свинини розміром 3х3 см готуються за 200 ℃ близько 30 хвилин.
Перед нанизуванням м'яса замочіть шпажки на півгодини окропу, щоб вони не тліли в духовці.
Для маринаду знадобляться:
- свинина – 1 кг;
- апельсин – 1 шт.;
- соєвий соус – 100 мл;
- Діжонська гірчиця – 1 ст. л.;
- Часник – 4 зубчики;
- суміш перців.
Приготуйте цедру та сік із апельсина, змішайте з іншими інгредієнтами. Замаринуйте свинину на 2:00.
На шпажках разом із м'ясом запікайте помідори-чері та болгарський перець.
Для шпажок нарізайте м'ясо не кубиками, а смужками 3х10 см для рівномірного прожарювання та зручності перевертання.
