Покрокові рецепти та рекомендації про те, як замаринувати та приготувати шашлик з яловичини. Які частини ідеально підійдуть для яловичого шашлику. Основні засади правильного приготування. Смачні рецепти маринадів із докладними інструкціями.
Шашлик – це цілий ритуал. Щоб приготувати його, потрібно вибратися на природу, зібрати мангал, розпалити багаття. Далі дочекатися, щоб прогоріли всі дрова, насадити м'ясо на шампур, розкласти їх над розпеченим вугіллям, постійно перевертаючи для рівномірного прожарювання. Деякі навіть більше люблять процес підготовки і приготування, ніж саме смажене м'ясо.
Звичайно, процес можна спростити, використовуючи вугілля з розпалом, купивши замариноване м'ясо або зовсім закинувши його в духовку замість вугілля. Тут уже кожен обирає сам, а також відштовхується від обставин.
Класикою вважається шашлик із баранини. Але найпоширенішим у нас є свинячий шашлик. Хоча не менш смачним може бути м'ясо, якщо взяти для цього яловичину і правильно її замаринувати.
